E' interessante giocare con le patate e la loro forma in modo da massimizzare il sapore e la croccantezza che acquisiscono tramite un taglio particolare.
Ingredienti per 4 persone:
- 200 gr di patate novelle
- rosmarino, olio d'oliva e sale
Procedimento:
- Lavare le patate novelle.
- Incidere tagli parallelli con profondità pari a metà della patata e a distanza di 2 mm l'uno dal'altro.
- Disporre le patate su una teglia da forno e condire con il sale, il rosmarino e l'olio.
- Cuocere a 190C per 30 minuti (finché le patate non sono dorate e croccanti).
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